BINGKA HIJAU

Bahan
 

• 10 butir telur itik
• 200 gram gula pasir                                              
• 75 ml daun suji
• 500 ml santan kental dari 1 ½ butir kelapa
• 8 sendok makan tepung terigu
• ½ sdt garam

Cara membuat

• Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan naik, masukkan campuran air daun suji, tepung, santan, dan garam, aduk rata. Tuangkan dalam Loyang. Kukus sampai matang.

Keterangan: gunakan api sedang, supaya tidak terjadi lubang yang besar.